RESUMO Este estudo teve como objetivo estabelecer o ciclo reprodutivo da ostra do mangue, Crassostrea rhizophorae cultivada no estuário de macromarés do Rio Paciência, Maranhão, na costa nordeste do Brasil, e suas relações com fatores ambientais. As ostras foram coletadas mensalmente ao longo de 2013 para análise histológica da proporção sexual, desenvolvimento gonadal e índice de condição. A proporção sexual foi de 1:1,39 (M:F) e apenas 5 espécimes apresentaram hermafroditismo. A maturação foi contínua ao longo do ano e ostras maduras (estágio IIIA) e em desova (estágio IIIB) estiveram presentes em praticamente todos os meses. A baixa variação de temperatura parece ser o principal fator para a continuidade da gametogênese. Entretanto, além da temperatura, a relação entre precipitação, salinidade e produtividade primária afetou o estímulo e o tempo dos eventos reprodutivos. A estação chuvosa, com baixos valores de salinidade e altos valores de clorofila a e matéria orgânica particulada, pareceu ser o principal período reprodutivo, com liberação de gametas e produção e maturação de novas coortes de gametas em curto prazo. Nos trópicos, onde a maturação e liberação de gametas parecem ser contínuas e concomitantes, o índice de condição não se apresenta como o melhor método para avaliar os picos de acúmulo de reserva e desenvolvimento gonadal.

ABSTRACT This study aimed to establish the reproductive cycle of the mangrove oyster, Crassostrea rhizophorae cultured in the macrotidal estuary of the Paciência River, Maranhão state, on the northeastern coast of Brazil, and its relationship with environmental factors. Oysters were collected monthly throughout 2013 for histological analysis of sex ratio, gonadal development and condition index. The sex ratio was 1:1.39 (M:F) and only 5 specimens presented hermaphroditism. The breeding process was continuous throughout the year and mature (IIIA stage) and spawning oysters (IIIB stage) were present in practically all months. Low variation in temperature seemed to be the main factor for the continuity of the reproductive cycle. Besides temperature, the relationship between rainfall, salinity and primary productivity affected the stimulus and timing of reproductive events. The rainy season, with low values of salinity and high values of chlorophyll a and particulate organic matter, appeared to be the main reproductive period, with release of gametes and production and maturation of new gamete cohorts in the short term. In the tropics, where gamete maturation and release seem to be continuous and concomitant, the condition index does not appear to be the best method to assess reserve accumulation peaks and gonadal repletion.

RESUMO Objetivo: Buscamos propor a tese de que as trajetórias do Antropoceno e o entendimento atualmente dominante sobre desenvolvimento estão entrelaçadas desde o começo. Isso implica que o Antropoceno e o “desenvolvimento” são coetâneos: a implementação de políticas de desenvolvimento em regiões tidas como subdesenvolvidas começou a acontecer ao mesmo tempo em que teve início A Grande Aceleração da produção, do consumo e da degradação ambiental em nível global. Método: Neste artigo conceitual, nós adotamos a crítica decolonial como lente analítica e argumentamos a necessidade de diferentes posições geopolíticas para abordar a questão do Antropoceno a partir de reflexões epistemológicas que possam incluir o contexto cultural e político de produção e reprodução do conhecimento. Resultados: Nossa argumentação teórica enaltece as relações entre o Norte e o Sul Global no delineamento da crise ambiental. A América Latina (AL) exemplifica o modus operandi do entrelaçamento entre os efeitos práticos das políticas de desenvolvimento e as consequências ambientais subjacentes ao Antropoceno, em que os recursos naturais são explorados além dos limites para satisfazer o comércio para exportações, desde o Sul para o Norte. Nesse quadro, a AL não é apenas um contexto propício para mostrar a validade da nossa tese, mas também a fonte de alternativas a esse modelo de desenvolvimento. Conclusão: A ênfase no desenvolvimento como causa do Antropoceno apoia a tese da Grande Aceleração. A proposição do nome Desenvolvimentoceno advém da tese de que o desenvolvimento e o Antropoceno são coetâneos e que o entrelaçamento de ambos resulta na própria definição da nova época.

ABSTRACT Objectives: We aim to propose the thesis that the trajectories of the Anthropocene and the current mainstream understandings of development are intertwined from the beginning. It means that the Anthropocene and the “development” are coetaneous: the implementation of development policies for the so-considered underdeveloped regions started to happen at the same time of what is known as The Great Acceleration of production, consumption and environmental degradation in a global level. Method: In this conceptual paper, we adopt a decolonial critique as an analytical lens and argue that different geopolitical positions may be necessary for approaching the issue of the Anthropocene from epistemological reflections that can include the cultural and political context of the production and reproduction of local knowledge. Results: Our theoretical argumentation sheds light on the role of Global North and South relations in shaping the environmental crisis. Latin America (LA) exemplifies the modus operandi of the intertwinement of the practical effects of development policies and the environmental consequences underlying the Anthropocene, in which natural resources are over-explored to satisfy export-oriented trade, from the South toward the North. LA is not only a propitious context to show the validity of our thesis, but also the source of alternatives to such developmental model. Conclusion: The emphasis on development as a cause of the Anthropocene supports The Great Acceleration thesis. The proposition of the name Developmentocene comes from the thesis that development and Anthropocene are coetaneous, the intertwinement of both resulting in the very definition of the new epoch.

ABSTRACT Objective to examine the clinical conditions and health risk behavior of homeless people. Method this cross-sectional study was conducted at two referral centers for homeless people in northeast Brazil. Information on sociodemographic and clinical variables, and vulnerable behaviors when falling ill was elicited from 100 participants by scripted interviews. Chi-Square and Anova tests were used. Results type of sexual partner influenced the presence of symptoms of sexually-transmitted infection; the presence of symptoms related to the partner’s sexually-transmitted infections influenced the participant’s symptomatology; alcoholism influenced the practice of sex with drug users; sex in exchange for money correlated with physical violence; and oral sex influenced the presence of a sexually-transmitted infection symptom. Conclusion people on the street display conditions and behaviors that potentiate illness.

RESUMEN Objetivo examinar las condiciones clínicas y el comportamiento de riesgo para la salud de las personas sin hogar. Método este estudio transversal se realizó en dos centros de referencia para personas sin hogar en el noreste de Brasil. La información sobre las variables sociodemográficas y clínicas, y los comportamientos vulnerables cuando se enferma se obtuvo de 100 participantes mediante entrevistas con guión. Se utilizaron pruebas de Chi-Cuadrado y Anova. Resultados el tipo de pareja sexual influyó en la presencia de síntomas de infección de transmisión sexual; la presencia de síntomas relacionados con las infecciones de transmisión sexual de la pareja influyó en la sintomatología del participante; el alcoholismo influyó en la práctica del sexo con consumidores de drogas; sexo a cambio de dinero correlacionado con violencia física; y el sexo oral influyó en la presencia de un síntoma de infección de transmisión sexual. Conclusión las personas en la calle exhiben condiciones y comportamientos que potencian la enfermedad.

RESUMO Objetivo analisar condições clínicas e comportamentos de risco à saúde de pessoas em situação de rua. Método estudo transversal, realizado em duas instituições de referência para pessoas em situação de rua na região nordeste do Brasil. Aplicou-se um roteiro de entrevista referente a variáveis sociodemográficas, clínicas e comportamentos vulneráveis ao adoecer para 100 participantes. Utilizou-se o teste Qui Quadrado e ANOVA. Resultados o tipo de parceiro sexual influência na presença de sintomas de infecção sexualmente transmissível, a presença de sintomatologia relacionada à infecção sexualmente transmissível do parceiro influência na sintomatologia do próprio indivíduo, o etilismo influência na prática de sexo com usuário de drogas, a prática de sexo em troca de dinheiro apresenta correlação com a violência física, o sexo oral influência na presença de sintoma de infecção sexualmente transmissível. Conclusão pessoas em situação de rua apresentam condições e comportamentos que potencializam o adoecimento.

ABSTRACT Objective: to analyze the association between mental suffering, hopelessness, age, and education when adhering to antiretroviral therapy for people with HIV/AIDS. Method: Cross-sectional study conducted from January to July 2019, at a reference hospital for infectious diseases in the Northeast, Brazil. Participated 100 people with HIV/AIDS who responded to the scales of mental suffering, hopelessness, and adherence to antiretroviral therapy (CEAT-HIV). Descriptive statistical analysis and Kruskal Wallis tests, t Test, chi-square, and MannWhitney, considering significance when p≤0.05. Results: it was identified that 64% were men, 50% had completed elementary school, 58% had mental distress, 48% mild hopelessness, 60% had difficulty in treatment with antiretroviral therapy. Conclusion: the results revealed that hopelessness is associated with adherence to antiretroviral therapy; mental suffering is associated with the hopelessness score; age is associated with the score of mental suffering, hopelessness, and adherence to antiretroviral therapy.

RESUMEN Objetivo: analizar la asociación entre el sufrimiento mental, la falta de esperanza, la edad y la escolaridad en la adhesión al tratamiento antirretroviral de personas con HIV/SIDA. Método: estudio transversal realizado de enero a julio de 2019 en un hospital de referencia para enfermedades infectocontagiosas del noreste de Brasil. Participaron 100 personas con HIV/SIDA que respondieron a las escalas de sufrimiento mental, falta de esperanza y adherencia al tratamiento antirretroviral (CEAT-VIH). Análisis estadístico descriptivo y pruebas de Kruskal Wallis, prueba t, chi cuadrado yMannv Whitney, considerando significancia cuando p≤0,05. Resultados: se identificó que64% eran hombres, el 50% había terminado la escuela primaria, el 58% sufría de angustia mental, el 48% sentía ligera falta de esperanza, el 60% dificultad en el tratamiento antirretroviral. Conclusión: los resultados señalan que la falta de esperanza está asociada con la adherencia a la terapia antirretroviral; el sufrimiento mental está asociado con el escore de falta de esperanza; la edad está vinculada con el puntaje de sufrimiento mental, falta de esperanza y adherencia a la terapia antirretroviral.

RESUMO Objetivo: analisar aassociação entre sofrimento mental, desesperança, idade e escolaridade na adesão à terapia antirretroviral de pessoas com HIV/AIDS. Método: Estudo transversal realizado de janeiro a julho de 2019, em Hospital referência para doenças infectocontagiosas no Nordeste, Brasil. Participaram 100 pessoas com HIV/AIDS que responderam às escalas de sofrimento mental, desesperança e adesão à terapia antirretroviral (CEAT-VIH). Análise estatística descritiva e testes Kruskal Wallis, teste t, qui quadrado e Mannv Whitney, considerando significância quando p≤0,05. Resultados: identificou-se que64% eram homens, 50% possuíam ensino fundamental completo, 58% apresentavam sofrimento mental, 48% desesperança leve, 60% tinham dificuldade no tratamento com terapia antirretroviral. Conclusão: os resultados revelaram que a desesperança está associada à adesão à terapia antirretroviral; o sofrimento mental está associado ao escore de desesperança; a idade está associada ao escore de sofrimento mental, desesperança e adesão à terapia antirretroviral.

Resumo Este artigo tem por objetivo compreender a forma como o espaço organizacional de uma feira - Feira de Artesanato e Artes da Praça dos Namorados, em Vitória, Espírito Santo - se constitui nos entrecruzamentos dos usos que diferentes sujeitos elaboram para o espaço urbano. Para isso, utilizou-se o método etnográfico, com produção dos dados a partir de observação sistemática e participante ocorrida entre os meses de maio e outubro de 2015. Os dados foram examinados à luz de categorias que articulam proposições teóricas dos autores Henri Lefebvre e Michel de Certeau. Os resultados apontam para a compreensão do organizar da feira como composto por práticas provisórias, cuja existência é permeada por manifestações de poder, resistência e conflito emersas no cotidiano dos sujeitos. Ao revelar forças que atuam formando harmonias efêmeras, evidenciamos os entrecruzamentos do espaço concebido e vivido da feira. A feira, enquanto forma organizativa, emerge da justaposição de usos e apropriações de seus espaços, em uma dinâmica que privilegia ora concepções de espaço elaboradas determinados sujeitos, ora por outros.

Abstract This article aims to understand how the organizational space of a fair (the Arts and Crafts Fair of the Namorados Square, in Vitória, Espírito Santo) constitutes itself as an intersection of uses that different subjects adopt in the urban space. For this, we used an ethnographic method, with the data produced from systematic and participative observations between May and October 2015. We examined the data based on categories created from the theoretical propositions of the authors Henri Lefebvre and Michel De Certeau. Results show that the organization of the fair is determined by provisional practices, whose existence is permeated by manifestations of power, resistance and conflict, which emerge from the daily life of the subjects. By revealing forces that act by forming ephemeral harmonies, we show the intersections of space that are conceived and lived. The fair, as an organizational form, emerges from the juxtaposition of uses and appropriations of its spaces, in dynamic relationships that privilege space concepts elaborated by certain subjects and sometimes by others.

Resumo Objetivo Analisar a prevalência de incontinência urinária (IU), os fatores de risco e o impacto na qualidade de vida em pacientes femininas comindicação para realização de cirurgia bariátrica. Métodos Estudo transversal com pacientes femininas obesas. A avaliação consistiu em entrevista estruturada, com questionários de estudo específico e de qualidade de vida. A regressão de Poisson foi utilizada para identificar os fatores de risco independentes para IU. Resultados Um total de 221 pacientes foram incluídos; 118 participantes (53.4%) relataram episódios de IU. Incontinência urinária mista, IU de esforço e IU de urgência foram relatadas por 52.5% (62), 33.9% (40) e 13.5%(16) das pacientes, respectivamente. A prevalência de IU foi 47%maior emmulheres que tiveramparto vaginal, e 34% maior em mulheres que já entraram no período da menopausa. Parto vaginal e menopausa foram identificados como fatores de risco independentes para IU. A média da pontuação do International Consultation on Incontinence Questionnaire - Short Form (ICIQ-SF) foi de 9.36 ± 4.9. A severidade dos sintomas foi considerada moderada em 53.3% (63) das pacientes com IU. Conclusão A IU impacta negativamente a qualidade de vida, e a prevalência de IU é maior empacientes obesas. Neste estudo, parto vaginal e menopausa foram fatores de risco independentes para a ocorrência de IU.

Abstract Objective To analyze the prevalence of urinary incontinence (UI) in female patients with an indication for bariatric surgery, to investigate the potential risk factors and the impact on quality of life. Methods A cross-sectional study with female patients with obesity. The evaluation consisted of a structured interview, a specific study form and quality of life questionnaires. The Poisson regression was performed to identify independent risk factors related to UI. Results A total of 221 patients were enrolled; 118 of the study participants (53.4%) reported UI episodes. Mixed UI (MUI), stress UI (SUI) only, and urgency UI (UUI) only were reported by 52.5% (62), 33.9% (40) , and 13.5% (16) of these patients respectively. The prevalence of UI was increased by 47% among the women who had given birth vaginally and by 34% of the women who had entered menopause. Vaginal delivery and menopause were identified as independent risk factors related to UI. The mean International Consultation on Incontinence Questionnaire - Short Form (ICIQ-SF) score was 9.36 ± 4.9. The severity of symptoms was considered moderate in 53.3% (63) of the patients with UI. Conclusion Urinary incontinence impacts quality of life negatively, and the prevalence of UI is high among obese patients. In the present study, vaginal delivery and menopause were independently associated with UI.

Resumo O propósito deste trabalho é retomar uma reflexão acerca dos limites que as perspectivas tradicionais hegemônicas sobre a relação organização-natureza têm imposto à Teoria Organizacional (TO). Para realizá-lo, cumprimos dois objetivos: primeiro, resgatamos uma possibilidade de mudança de perspectiva sobre essa relação, dos paradigmas antropocêntricos/orgocêntricos para o paradigma ecocêntrico, surgida nos Estudos Organizacionais (EOs) na década de 1990. Abordando a forma como o ecocentrismo foi assimilado, na esteira das reflexões então nascentes sobre sustentabilidade, evidenciamos como a perspectiva ecocêntrica foi relegada a uma condição marginal. No segundo objetivo, propomos a recuperação das discussões sobre a temática da ecologia; mais precisamente, sobre a perspectiva do habitar (dwelling perspective) como uma ontologia da relação organização-natureza. A contribuição do ensaio está no resgate do momento em que a noção de sustentabilidade tornou-se hegemônica nos EOs e na proposição de uma perspectiva ecológica, alinhada à retomada do ecocentrismo nesse campo.

Abstract The purpose of this paper is to reclaim a reflection on the limits that the traditional hegemonic perceptions on organization-nature relationship have imposed to Organizational Theory (OT). In order to accomplish it we follow two aims: first, we recover a possibility of perspective change on such relation, from the anthropocentric/orgocentric paradigm to the ecocentric paradigm, raised within Organization Studies (OSs) in the 1990s. Approaching how ecocentrism has been assimilated, in the wake of the then nascent reflections on sustainability, we show how the ecocentric perspective was relegated to a marginal condition. In the second objective, we propose the recovery of the discussions on the theme of ecology; more precisely, on the dwelling perspective as an ontology of the relation organization-nature. The contribution of the essay is in getting back the moment when the notion of sustainability became hegemonic in the OSs and in the proposition of an ecological perspective, aligned with the resumption of ecocentrism in this field.

Resumen Este trabajo tiene como objetivo analizar la influencia del gerencialismo en la organization de la artesania local, en el contexto de las reformas neoliberales de los anos 1980-1990 en Brasil. Mediante el examen de los documentos que contiene las directivas de estas politicas, nos enfrentamos a un discurso que impone la formation de una "mentalidad emprendedora", principalmente a traves de la consecution de cursos de formation de corta duration. Por tanto, se reflexiona si la empresarizacion de la artesania puede ser realmente sinonimo de desarrollo, es decir, si se da un nuevo significado a los artesanos bajo el epiteto de los empresarios, y la imposition de cambios en su filosofia de trabajo, es algo bienvenido y deseable. La originalidad de este trabajo esta en poner de relieve que las politicas de esta naturaleza tienden a masificar la production, el consumo y el gusto por los bienes culturales y, por otra parte, para causar una aceptacion acritica de lo que denominamos emprendimiento subalterno.

Abstract This paper aims to discuss the influence of managerialism in the organization of local craft in the context of the Brazilian neoliberal reformations of the 1980s -1990s. By examining documents which contain the directives of these policies, we face a discourse that imposes the formation of an "enterprising mentality", mainly through the attaining of short-term training courses. Therefore, we reflect if the enterprization of craftwork can really be synonymous with development, i.e. if giving a new meaning to the craftsperson under the epithet of entrepreneurs, and imposing changes on their work philosophy, is something welcome and desirable. The originality of this work consists in its highlighting that policies of this nature tend to massify the production, the consumption and the taste for cultural goods, and moreover to cause an uncritical acceptance of what we call subordinate entrepreneurship.

Contemporáneamente, cada individuo reinventa sus modos de relacionarse y su subjetividad y significación. La movilidad física, la velocidad de la propagación de informaciones y la transitoriedad del eslabón entre los emisores y receptores de informaciones reconfiguran el mercado y sus agentes son impulsados a una adecuación. La problemática reside en investigación de la emergencia de nuevos ambientes que redefinen relaciones sociales. Fue hecho un estudio cualitativo de inspiraciones etnográficas, apoyado en observaciones virtuales de las hablas hechas con mujeres internautas. La intención ha sido demonstrar la influencia del acceso diario a blogs de opinión en la percepción de estos espacios como empresas con finalidad lucrativa e intenciones directivas. A partir del análisis del discurso de los datos obtenidos en las observaciones se ha constatado que los designios que deberían orientar la emisión de opinión en los blogs son reorientados por intenciones mercadológicas.

Contemporaneamente, cada indivíduo reinventa seus modos de se relacionar e, com isso, sua subjetividade e significação. A mobilidade física, a velocidade da propagação de informações e a transitoriedade do elo entre os emissores e receptores de informação reconfiguram o mercado e seus agentes são impulsionados a se adequarem a esse novo contexto. A problemática deste estudo reside na investigação da emergência de novos ambientes que redefinem relações sociais. Assim, foi realizado um estudo qualitativo de inspirações etnográficas, apoiado em observações virtuais de falas de mulheres internautas, com a intenção de demonstrar a influência do acesso diário a blogs de opinião na percepção destes espaços como empresas com finalidade lucrativa e intenções diretivas. A partir da análise do discurso dos dados obtidos nas observações, constatase que os desígnios que deveriam orientar a emissão de opinião em blogs são reorientados por intenções mercadológicas.

RESUMO Objetivo: Investigar a associação do desempenho em leitura de palavras aos recursos do ambiente familiar de escolares do terceiro ano do primeiro ciclo de uma escola da rede pública municipal de ensino de Belo Horizonte. Métodos: Trata-se de um estudo com amostra não probabilística composta por escolares de ambos os sexos, com idades entre 9 e 11 anos, estudantes de uma escola da rede pública municipal de ensino de Belo Horizonte. Foram analisadas as configurações dos recursos do ambiente familiar de 41 escolares, por meio do Inventário de Recursos do Ambiente Familiar e seu desempenho em leitura, avaliado pelas Provas de Avaliação dos Processos de Leitura. Resultados: Foi encontrada significância estatística nas relações entre a disponibilidade de recursos materiais (lúdicos e linguísticos) e atividades sociais e a leitura de palavras. As práticas parentais se relacionaram positivamente à leitura de palavras não frequentes. Apenas o item “rotinas” não se associou significativamente ao desempenho de leitura dos escolares. Conclusão: Constatou-se associação proporcional dos recursos do ambiente familiar ao desempenho em leitura e escrita de escolares, evidenciando a necessidade de trabalhos junto às famílias no enfrentamento das adversidades e potencialização dos recursos familiares para o desenvolvimento infantil.

ABSTRACT Purpose: To investigate the association between word reading performance and the resources of the family environment of third-year elementary school children enrolled in a Belo Horizonte municipal school. Methods: This study involved a nonprobability sample comprising schoolchildren of both sexes aged between 9 and 11 years enrolled in a municipal school of Belo Horizonte. The status of the children's home environment resources was assessed using the inventory of the Home Environment Resources and their reading performance was measured through the Evaluation Tests of Reading Processes. Results: We found statistical significance in the relationship between the availability of material resources (ludic and linguistic) and social activities and the reading of words. Parental practices were positively correlated to the reading of infrequent words. Only the rubric “routines” was not significantly associated with the students’ reading performance. Conclusion: It was observed a proportional association between the resources of the family environment and the reading and writing performance of the schoolchildren. These results demonstrate the need for actions to be developed with the families to assist them in coping with the adverse conditions and optimizing the home resources to enhance the children's development.

In this article we reflect upon the knowledge production process through the body in the social-material arrangement of craft. Resorting to the embodiment paradigm, we aim to theoretically understand how someone reaches the mastery that characterizes the domain of craft skill. In analogy with craft practices, we analyze how knowledge that relies under practical performances such as skill are built and kept through the bodily relation with the making of things in the immediate contact with the world. At the end, we conclude that such reflections about mastery may be useful to investigations on professional identity.

The complete mitochondrial genome of the brown brocket deer Mazama gouazoubira and a set of polymorphic microsatellite markers were identified by 454-pyrosequencing. De novo genome assembly recovered 98% of the mitochondrial genome with a mean coverage of 9-fold. The mitogenome consisted of 16,356 base pairs that included 13 protein-coding genes, two ribosomal subunit genes, 22 transfer RNAs and the control region, as found in other deer. The genetic divergence between the mitogenome described here and a previously published report was ∼0.5%, with the control region and ND5 gene showing the highest intraspecific variation. Seven polymorphic loci were characterized using 15 unrelated individuals; there was moderate genetic variation across most loci (mean of 5.6 alleles/locus, mean expected heterozygosity = 0.70), with only one locus deviating significantly from Hardy-Weinberg equilibrium, probably because of null alleles. Marker independence was confirmed with tests for linkage disequilibrium. The genetic variation of the mitogenome and characterization of microsatellite markers will provide useful tools for assessing the phylogeography and population genetic patterns in M. gouazoubira, particularly in the context of habitat fragmentation in South America.

Neste artigo, assumimos que a relação dos praticantes com aquilo que se pode chamar de contexto faz surgir a necessidade de problematizar as origens e os mecanismos de manutenção das práticas e das comunidades de prática. Tendo por base os dados de pesquisa etnográfica em uma fábrica de doces em Pelotas, Rio Grande do Sul, buscamos mostrar como a transmissão de um saber-fazer artesanal é fruto de uma intencionalidade incorporada. A partir das vivências e observações sobre as relações entre uma mestra doceira e seus funcionários, percebemos que o processo de transmissão do saber-fazer característico dessa prática artesanal está condicionado a certa intencionalidade incorporada, associada a questões de gênero, etnia e trajetória de vida. Identificamos que, muito embora a prática em questão oriente um sistema produtivo relativamente simples, o fato de a maior parte das pessoas envolvidas não alcançar o domínio pleno sobre o saber-fazer que a norteia sinaliza que as relações de transmissão desse saber incorporado envolvem questões mais complexas do que a disposição ou o interesse para ensinar ou aprender uma prática.

In this article we assume that the relationship of practitioners with what might be called context gives rise to the need to problematize the origins and mechanisms of maintenance of practices and communities of practice. Based on data from ethnographic research in a candy factory in Pelotas, Rio Grande do Sul, we seek to show how the transmission of practical know-how is the result of embodied intentionality and analyze how this contributes to the perpetuation of certain social, cultural and historical structures. From the experiences and observations about the relationship between a master baker and her staff, we perceive that the process of transference of the know-how that is characteristic of this craft is conditioned by a specific incorporated intentionality associated with gender, ethnicity and life trajectory. We found that although the practice in question guides a relatively simple production system, the fact that most of the people involved do not achieve full mastery over the know-how that guides it indicates that transference relationships of this embodied knowledge involve more complex issues than the willingness or interest to teach or learn a practice.